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其實(shí)鴨蛋和雞蛋一樣，吃法多種多樣，各種蒸煮油煎的做法都可以。但是更多的人是選擇用腌制的方法來(lái)處理鴨蛋，為什么呢？下面就讓咸鴨蛋廠家給大家講講其中的緣由吧。一、歷史原因那時(shí)的養(yǎng)殖業(yè)不像現(xiàn)代的發(fā)達(dá)，自然鴨子的數(shù)量沒(méi)能跟雞看齊，所以就導(dǎo)致了鴨蛋的...

松花蛋又名皮蛋，有些人對(duì)其愛(ài)不釋手，有些人卻又是不敢嘗試。下面這篇文章是關(guān)于選購(gòu)松花蛋技巧的說(shuō)明，那些喜歡吃松花蛋的朋友可以了解一下。一、質(zhì)量好的松花蛋，蛋殼呈茶青色，外殼上的泥身應(yīng)該完整，而且有撲鼻的堿味，如果泥身嚴(yán)重脫落或有異味，就是不...

不管是烤鴨蛋還是咸鴨蛋，味道都是非常不錯(cuò)的。如果能夠?qū)ζ溥M(jìn)一步加工，在保證原味道的同時(shí)，還會(huì)別有一番滋味展示出來(lái)。1.準(zhǔn)備白洋淀烤鴨蛋。2.白洋淀烤鴨蛋去皮。3.白菜心切成豎條。4.烤鴨蛋切成塊。5.炒鍋放橄欖油加熱，煸香蔥姜后，鴨蛋黃、蛋...

相信大家都吃過(guò)鴨蛋，一般煮著吃蛋黃是沒(méi)有油的，還會(huì)讓人感覺(jué)比較干，但是經(jīng)過(guò)腌制后的咸鴨蛋，蛋黃會(huì)有油，而且香氣撲鼻，那么您知道為什么鴨蛋黃會(huì)流油嗎？下面咸鴨蛋廠家給大家講解下原因：1、咸鴨蛋的蛋黃約三分之一是由脂肪組成，用鹽腌過(guò)后會(huì)形成蛋黃...

現(xiàn)在我們平時(shí)購(gòu)買(mǎi)的咸鴨蛋一般都是已經(jīng)煮過(guò)的，如果我們想要自己制作咸鴨蛋或者是購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的生的咸鴨蛋，那么自己煮的話有沒(méi)有什么好的方法或者是技巧呢？鴨蛋批發(fā)廠家總結(jié)了相關(guān)知識(shí)分享給大家，希望對(duì)大家有所幫助。對(duì)于煮咸鴨蛋的時(shí)間，要分用的是什么水煮...

在日常生活中我們經(jīng)常吃的鴨蛋都吃做好的烤鴨蛋，但其實(shí)鴨蛋還有更多美味的做法。荷緣烤鴨蛋廠家介紹兩種鴨蛋的做法給大家，大家可以私下嘗試嘗試。1、蒜泥鴨蛋材料:鴨蛋2個(gè)、香蔥生菜少許、生抽1湯匙、醋1湯匙、鹽1/2茶匙、香油1茶匙。做法:大蒜去...

說(shuō)到咸鴨蛋，一般大眾都不會(huì)陌生的，雖然都知道，但是如果問(wèn)你咸鴨蛋是什么時(shí)候興起的，它有何來(lái)歷呢？你是否能給出一定的答案。雙黃咸鴨蛋廠家來(lái)給大家講一講咸鴨蛋的相關(guān)歷史知識(shí)。1、咸鴨蛋舊稱咸鴨蛋是中國(guó)特色菜肴。古稱咸?hào)z子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌...

一碗清粥搭配咸鴨蛋或者烤鴨蛋都是非常美味的，但是這兩種鴨蛋的口味稍有區(qū)別，個(gè)人依自己的口感選擇。但是你是否真正的知道如何辨別兩種鴨蛋呢？烤鴨蛋口感沒(méi)有咸鴨蛋那么咸，通過(guò)獨(dú)特的腌制工藝的支持，出油多，蛋香濃，焦香濃郁，油香四溢，回味悠長(zhǎng)，含鈣...

說(shuō)起咸鴨蛋，人們先想到的應(yīng)該就是咸鴨蛋了吧，這里銷售的咸鴨蛋依靠天然的環(huán)境，味道真的是讓人垂涎三尺。小編下面要和大家一起探討的就是自制咸鴨蛋的方法，如果來(lái)不及購(gòu)買(mǎi)咸鴨蛋，通過(guò)下面的方法自制也是非常不錯(cuò)的。材料：生鴨蛋10顆；高梁酒適量；鹽適...

咸蛋黃豆腐羹的做法如下：1.將豆腐取出稍稍沖洗，切成1cm3左右的小塊后，裝入碗中2.一個(gè)雞蛋打勻，加切碎的火腿，再加適量的鹽及溫水，攪勻后倒進(jìn)豆腐里，水量稍稍沒(méi)過(guò)豆腐即可（加鹽時(shí)要考慮咸蛋黃本身的咸度）3.咸蛋黃蒸熟碾碎，灑在水面上，覆上...